Употребление винограда спасает от слепоты

Несколько поколений детей грызли морковку, так как родители говорили им о том, что этот овощ очень полезен для зрения. Однако американские ученые выяснили, что для защиты зрения существует гораздо более вкусные для детей и полезные продукты. Одним из них является виноград, который существенно снижает риск потери зрения и слепоты в преклонном возрасте.

Ученые из Университета Майами выяснили, что регулярное употребление винограда эффективно препятствует окислительному стрессу, во время которого в организме выделяются вредные молекулы под названием свободные радикалы. В частности, виноград не дает этим молекулам проникнуть в сетчатку. Ягоды, насыщенные антиоксидантами, защищают здоровые клетки от повреждений ДНК. Исследователи полагают, что именно эти компоненты и оберегают зрение человека.

Сетчатка является частью глаза, содержащей клетки, реагирующие на свет, известные, как фоторецепторы. Дегенеративные заболевания сетчатки способны вызывать возрастную потерю зрения и слепоту. Опубликованное журналом Nutrition исследование показало, что виноград восстанавливает повреждения из-за окислительного стресса, сохраняя работу и структуру сетчатки в лабораторных моделях. Теперь результаты исследований необходимо подтвердить на животных и людях.